夜读 【非遗在四平·伍】藤草药酒制作技艺

非物质文化遗产,是探索一个地区人类真实生存状态的支点。通过这些丰富的文化表现形式,我们可以洞察种种细微的历史真相,从而穿越漫长的历史云烟,用文化艺术的吉光片羽,还原我们的祖辈一路走来所历经的风霜,所经历的欢愉。

藤草药酒是中国传统药酒之一,由宋氏家族独传,至今已有700年历史。解放前,藤草药酒古方传至四平市,由宋学玉继承。宋氏藤草药酒采用传统技艺酿造,以纯正高粱酒为本,按祖方配料,配造需经过六大工艺、八十八道程序和长时间的贮存沉淀过程。酒与药的结合,弥补了药的苦涩缺陷,也改造了酒的风味。药酒兴热,走而不守,既能调和气血、贯通脉络,又能镇阳除寒、祛风除湿,主治痹症、骨病、关节病等病症,针对腰间盘突出、颈椎病疗效尤为突出。

宋学玉,男,1949年出生,曾在松原、长春等地做过赤脚医生,专治风湿骨病。从18岁起,潜心研究祖传的藤草药酒制作技艺,2009年筹建了藤草药酒生产基地。

他的女儿宋桂春、儿子宋良坡继承父业,对药酒的传承和创新有着更多的研究和思考。为使药酒的酒质纯正,宋良坡建立了东北源泉纯粮酒坊生产基地,引进先进的酿酒设备,融合现代科学成果,使传统工艺规范化,进一步提升了药酒的品质。

如今,宋家三位传承人均被列入四平市第四批非物质文化遗产代表性传承人名单,共同为这项古老技艺的传承发展努力。